Bachanalia

Martin Berdugo to winogrodnik szczycący się ponad trzydziestoletnią tradycją w produkcji wyjątkowych win w rejonie Ribera del Duero, na wschód od miasta Aranda, w którym od przeszło dwóch wieków tworzone są esencjonalne czerwone wina. 

Prezentowane wino wytwarzane jest z gron szczepu Tempranillo, zbieranych ręcznie, poddawanych trzytygodniowej fermentacji w dwóch wariantach kontrolowania temperatury. Przez kilkanaście kolejnych miesięcy (12-14 miesięcy) wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, w proporcjach 3:7 beczek nowych do starych. Pozwala to zwiększyć ekstraktywność i kompleksowość wina.

Po odkorkowaniu zachwycają nuty czerwonych i czarnych owoców, w wersji dojrzałej, świeżej a także skonfiturowanej.Tłem dla nich są pochodzące z beczki nuty pieczonego tosta oraz kawy i toffee. Taniny są gładkie, wino pozostaje przyjemnie żywe a przy tym jedwabiste. Producent poleca food pairing z daniami na bazie ryżu i owoców morza jak paella, z daniami z kurczakiem, lazanią, daniami z patelni lub grilla.